大変に危険なごま油と遭遇しましたので、ここに情報共有させていただきたく存じます。
------------
問題のブツは、これです。
竹本油脂株式会社
このメーカーは、ごま油メーカーとしては天下一品です。
ケンタロウとかも「ここのごま油が良い」と言っているそうです。
しかし、この「太白ごま油」だけは注意してください。本当にピンポイントで、
「いや、まさしく、こういうのが欲しかったんだよ」
という人以外は、決して手に取らないでください。
何故なら、このごま油、
無臭
だからです。
いやホントに、ごま油のくせに、これっぽっちだって、ごまの香ばしい香りがしないんですよ。
最初使ったときは、
「あれ? 僕の鼻がおかしいのかな?」
と思って、死ぬほど入れちゃいましたよ(おかげで油でベトベトな中華スープができあがりました……)。
でも、僕の鼻がおかしかったんじゃないんです。
また、このごま油が粗悪品で、香りが貧弱なわけでもないんです。
この製品の説明文を、以下書き出してみましょう。
太白胡麻油は、
ごまを生のまま絞り、
あえて香りを抑えた100%純粋なごま油です。
なんで抑えるんですか(泣)? 香りしなかったら、ごま油使う意味なくないですか? 別に普通の油使えばいいじゃないですか。
健康のため? いやそんなにごまが嫌いなんだったら、きっと無理して摂っても体に悪いですよ。やめといた方がいいですよ。
まるで理解不能です。宇宙から来たとしか思えません。
全く、こいつを一体どうしたものか、困りきっています……ごま油の香りが欲しい時には全く役に立たず、それ以外の時は別にこの油を使う理由がないので……
みなさんも、
「ごまの香りが全くしないごま油もある」
というトリビアを頭の片隅にでも入れておいて、ごま油を買うときは、気が向いたら注意してみてくださいね。
美味しんぼ塾―「美味しんぼ」をもっと美味しくする特別講義
雁屋 哲 (著)