「小松菜と白菜のちょい辛パスタ」のレシピ


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Pasta2007041401

 
実は僕は料理が結構好きで、
週に1回以上は必ず何か作ってます。

まあ、僕が作るのは、
毎週パルシステムから届く野菜を
単に煮たり焼いたりだけという場合が
ほとんどなのですが……

で、今さっき作ったパスタが、
想像以上に美味しかったので、
以下にレシピを載せておこうと思います。


【材料】
  • 小松菜:ひと房
  • 白菜:4~5枚くらい
  • ニンニク:2つくらい
  • ショウガ:ゴルフボールくらい
  • :1つ
  • オリーブオイル鷹の爪:お好みの量で
【作り方】
  1. 白菜は2cm~3cm四方くらいに、小松菜は3cmくらいに切る
  2. ニンニクとショウガはみじん切り
  3. ニンニクとショウガをオリーブオイルで炒める
  4. 白菜と小松菜を、しんなりする程度まで炒める
  5. フライパンに鷹の爪と茹でたパスタと塩をひとつまみ入れて、軽く和える
  6. お皿に盛ったら、卵をといて、上からかける

以上です。
コツはニンニクとショウガを多めに入れること。
最後に卵をかけるところかなー。
オリーブオイルも多めに使ってください。

 
 
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飯塚 宏子 (著)

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