秋の美食といえば、やはりサンマでございますが。
今週のスピリッツの「忘却のサチコ」（阿部潤 ）に出てた「サンマの骨をキレイに取る方法」やってみたら、ほんとうにこんな感じで綺麗にサンマを食べれてビビりました。
やり方は以下の通り。
1.箸を使って、サンマの身体全体の上下を押していく。これで内部の身がほぐれる
2.尻尾と頭を取る
3.頭の方から、骨を引っ張る
すると……スルスルと、嘘のように骨が抜けます。
詳しくは「忘却のサチコ」をご覧ください。愛する元カレを忘れるために美食を求めて駆けずり回るキャリアウーマンの話。面白いですよ。
