噂の「春菊のオイルソースパスタ」作ってみた


このエントリーをはてなブックマークに追加

ここからちょっと広告です。

広告は以上です。

巷で噂の「オイルソースで作った春菊パスタ」を作ってみました。

たしかに春菊独特のエグ味がゼロになる! 風邪ひいて鼻がバカになっていたので「これはハーブだ! 香り高い!」ってトコは分からなかったけど、クセがなくて柔らかい野菜になり、大変食べやすく美味しかったです。誰にでもオススメできる味。

24FC5C34-774F-4D86-B7AC-2B49C00EA4BE

【材料】

パスタ:好きなだけ

春菊:ひと束というかひと袋分というか、とにかくそのくらい。結構たくさん

その他:ニンニク、オリーブオイル、鷹の爪、ベーコン

【作りかた】

1.オイルベースのソースを作る。フライパンで、オリーブオイルで刻んだニンニクを炒め、ベーコンと鷹の爪を入れてまあまあ炒める

2.春菊。茎の太くて固めのところは小さめに。葉っぱのところは概ねそのまま。茎は早めに炒めとく

3.パスタが茹ったら、フライパンにパスタと茹で汁おたま一杯分を入れて、さらにオリーブオイルをひと回しかけ、春菊の葉っぱを入れて、グルグル勢いよく回混ぜる。ソースが乳化(水と油が混ざった、少しトロリとした状態)になったら完成

Ads by Google

コメント

コメントは、Twitterやはてブに、以下のボタンから本記事のアドレスつきでツイート/ブクマしていただくと、上にあるzenbackのウィジェットに反映されます。
  このエントリーをはてなブックマークに追加
または同ウィジェット内のFacebookコメントでお願いしますー。

Facebookのシェアは……されても誰だかわからないのですが、シェア自体は嬉しいので、下にボタンを置かせていただきます。よろしくお願いします。