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何日か前にバズってた、トースターで作る焼き柿を作ってみようと思い立ちました。週末だし。
柿は焼いた方がウマい!? JA全農オススメの「焼き柿」は甘くてとろける革命的美味しさだった！：RocketNews24
レシピではトースターで焼くことになっていますが、我が家にはトースターがありません。
オーブンで焼こうか、キッチン備え付けの魚焼きグリルで焼こうか考えて、両方でやってみることにしました。
結果がこちら。
どっちがどっちでしょうか……？
はい。
左が魚焼きグリル、右がオーブンです。
魚焼きグリルは中の様子がイマイチ見えないので、規定時間の10分焼いて出したら焦げてました。
オーブンは中の様子を見ながら調整できるので、時間にとらわれず、いい感じと思った段階で取り出せました。
両方とも、カスタードクリームのようにトロットロで柔らかそうです。
お味は……
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スーパーで筋子が安くなっていたので、毎年恒例のイクラを作りました。
基本の作り方：筋子からのイクラ醤油漬けはコスパ良すぎたし作り方も余裕しゃくしゃくだった：小鳥ピヨピヨ
筋子から、皮っぽいところを手でむいて取ります。
この作業、ちゃんと美味しいイクラを作ろうとすると、1.5時間くらいかかります。
好きじゃないと途中で投げ出しそうな面倒くささですが、作業自体は楽しいので、僕は年1〜2度くらいならオーケーです。
できあがったイクラの元を、煮切りした酒:醤油を100ml:100mlで漬けます。ちょっと足りなかったかな。もしかしたら150ml:150mlでも良かったかも。
そして翌日。
ちょっと例年と違う感じにしようと思って、イクラの軍艦巻きを作ることにしました。
やり方とかは特にありません。軍艦巻きっぽいものを作ってイクラを乗せていくだけです。
作ってて、寿司職人の大変さが少しわかった気がしましたｗ
大きさが一定に揃わないし、ご飯の握り具合もバラバラになる。海苔も思い通りに巻かれてくれない。
運指というか、かなり繊細な手の動きが要求されます。
これに、魚の選び方とか、仕込みの仕方とかを加えたら、そりゃ修行期間は長めになるかもなあ、と思いました。
食べてみた感想は……
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いくつか持っている回線のうち1つがauだったので、povo2.0に変更してみました。
すると、何箇所かで結構つまづいてしまいました。他の誰かのお役に立てればと思ったので、ここにシェアします。
1. auからpovo2.0に変えるときは、そもそも入り口のメニューが違う
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